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農業與技(jì )術編輯部_土耳其農業技(jì )術
4、飼料準備：火雞日常以食草(cǎo)為(wèi)主，所以在飼料選擇上我們主要選擇青綠飼料與精(jīng)飼料。2、火雞雞舍建造：火雞雞舍的建造主要要考慮到溫度控制、通風換氣。
火雞亦稱吐绶雞，是在墨西哥(gē)的瓦哈卡地方首先馴化成家禽的，時間大約相當于歐洲的新(xīn)石器時代。
火雞于十五世紀末輸入到歐洲，引入中(zhōng)國(guó)的時間更晚，和其他(tā)雞形目鳥類相似，雌鳥較雄鳥小(xiǎo)，毛色較黯淡，火雞翼展可(kě)達1.5～1.8米，是當地開放林地最大的鳥類，很(hěn)難與其他(tā)種類搞混，養殖技(jì )術介紹如下。
體(tǐ)貌特征火雞的羽毛有(yǒu)白色、黑色、灰色等幾種不同的顔色，火雞成年後頭頸部羽毛脫落，皮膚裸露，看上去其貌不揚，卻又(yòu)高傲自賞，還時不時地展開尾羽和翅膀好像在暗示着人們，我比家雞強而且并不亞于孔雀。
火雞外貌獨特，體(tǐ)軀高大、雄壯，背長(cháng)而闊，胸部和腿部肌肉尤為(wèi)發達，頭、頸裸露，鼻孔上部長(cháng)有(yǒu)肉錐，頭的下部長(cháng)有(yǒu)皮瘤。
公(gōng)火雞平靜時肉錐變長(cháng)，皮瘤為(wèi)淺藍色，激動時則肉錐變小(xiǎo)，皮瘤變成赤紅色。
不同的品種，其羽色也各異。
公(gōng)火雞胫部有(yǒu)距，胸前有(yǒu)像領結一樣的毛束，尾羽發達，興奮時則展成扇形。
母火雞頭較小(xiǎo)，頸細長(cháng)，皮瘤不發達且不易變色，胫部無距，體(tǐ)重僅為(wèi)公(gōng)火雞的三分(fēn)之二。
經濟價值火雞的祖籍在墨西哥(gē)，我們現在所養殖的火雞是由野火雞逐步培育出來的，我國(guó)引進國(guó)外的品種很(hěn)多(duō)，但是在實際的養殖過程中(zhōng)，由于近親配種問題使很(hěn)多(duō)養殖戶的緻富路越走越窄，最終養殖不成功，2005年，火雞育種專家們集體(tǐ)研究出來一個火雞新(xīn)品種——百草(cǎo)火雞，很(hěn)适合在我國(guó)養殖，養殖成活率在95%以上，這标志(zhì)着我國(guó)火雞養殖業進入一個嶄新(xīn)的階段。
火雞肉嫩味美、口感好。
火雞肉的蛋白質(zhì)含量比其它禽類高20%，而脂肪含量則低21%，且膽固醇含量低。
火雞以食草(cǎo)為(wèi)主，肉質(zhì)鮮嫩，無膻無臭，無藥物(wù)殘留，味道純厚可(kě)口，老少皆宜，既能(néng)适應高檔餐桌，也能(néng)滿足普通家庭所需，是滋補營養和美食兼備的佳品。
生活習性火雞屬群居生活習性，合群性強，經常30～50隻在牧地或田野上覓食。
火雞适應性強，能(néng)适應各種類型的氣候，耐寒耐熱。
火雞性格溫順、好靜、膽小(xiǎo)易驚，對外界環境變化非常敏感，如果受了驚吓會引起火雞群騷動，嗚叫不止。
火雞也争強好鬥。
争搶雌性火雞，排斥異己分(fēn)子，搶奪可(kě)口美食，這些都能(néng)成為(wèi)他(tā)們互相撕咬打鬥的理(lǐ)由。
養殖前的準備1、火雞場地選擇：火雞選址的重要原則是火雞生産(chǎn)不能(néng)成為(wèi)周圍環境的污染源，也不能(néng)受其它環境的污染。
火雞場地應選擇地勢高燥，平坦或稍有(yǒu)坡度的背風向陽處。
如果飼養火雞的方式采用(yòng)半放牧或需要設置火雞運動場地時，應注意場地要有(yǒu)清潔的水源與豐富的牧草(cǎo)。
有(yǒu)了好的生活環境我們該為(wèi)火雞建造一個溫馨舒适的房子了。
2、火雞雞舍建造：火雞雞舍的建造主要要考慮到溫度控制、通風換氣。
本着經濟實用(yòng)，利于衛生消毒的原則建造。
一般養殖戶可(kě)選擇開放式的簡易棚子、半開放式的雞舍，有(yǒu)條件的養殖戶可(kě)搭建較标準的雞舍。
雞舍标準形狀類似于我們人類居住的瓦房，注意南北通透，這樣會有(yǒu)“闆樓”的感覺，火雞也住得舒适。
雞舍面積4平米，長(cháng)寬各為(wèi)2米。
為(wèi)了清掃方便，在距雞舍底面20厘米處建格栅。
格栅小(xiǎo)格大概在1.5厘米左右，不損害雞的爪子的前提下雞糞能(néng)夠漏下去就可(kě)以了。
為(wèi)了飼喂的方便與衛生，用(yòng)木(mù)條或竹條制作(zuò)飼喂口，在口外面安(ān)裝(zhuāng)食槽和水槽。
雞舍前最好預留運動場或有(yǒu)供火雞自由采食的散養區(qū)。
有(yǒu)了好的房子我們該為(wèi)這些寶貝們增添生活的必需品了。
3、養殖火雞所須設備：關于保溫設備，實際養殖過程中(zhōng)我們建議使用(yòng)火道供熱或火爐供熱。
孵化育雛設備主要有(yǒu)：孵化機、育雛床與育雛水槽、食槽、斷喙器等。
另外，火雞場還有(yǒu)一些用(yòng)具(jù)必不可(kě)少，那就是飼料攪拌機、消毒噴霧器、日常清潔工(gōng)具(jù)等。
4、飼料準備：火雞日常以食草(cǎo)為(wèi)主，所以在飼料選擇上我們主要選擇青綠飼料與精(jīng)飼料。
①青飼料：種植牧草(cǎo)是整個火雞飼養工(gōng)作(zuò)的重點。
火雞喜食的青綠飼料十分(fēn)廣泛，野草(cǎo)、蔬菜、樹葉、水花(huā)生、山(shān)芋藤、花(huā)生秧等都是飼喂火雞的好飼料。
②精(jīng)飼料：精(jīng)飼料我們主要選擇玉米、豆粕、麥麸等。
特别注意的是：在實際飼喂中(zhōng)，要準備雛雞專用(yòng)飼料。