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牛反刍的過程
反刍是指草(cǎo)食動物(wù)在食物(wù)消化前将食團經瘤胃逆嘔到口中(zhōng)，經再咀嚼和再咽下的活動，包括逆嘔、再咀嚼、再混合唾液和再吞咽四個過程，反刍主要出現在哺乳綱偶蹄目的部分(fēn)草(cǎo)食性動物(wù)身上，例如羊以及牛，下面我們一起來看一看牛反刍吧！牛瘤胃的容積為(wèi)100～300升，約占四部分(fēn)胃的80%，瘤胃内有(yǒu)大量微生物(wù)，包括原生動物(wù)(纖毛蟲為(wèi)主)和細菌，瘤胃本身并不分(fēn)泌酶，所有(yǒu)瘤胃内的酶全是由微生物(wù)産(chǎn)生，草(cǎo)料中(zhōng)的纖維質(zhì)在這些微生物(wù)所産(chǎn)生的酶的作(zuò)用(yòng)下發酵分(fēn)解，所形成的低級脂肪酸，大部分(fēn)即被瘤胃壁所吸收。
反刍是指草(cǎo)食動物(wù)在食物(wù)消化前将食團經瘤胃逆嘔到口中(zhōng)，經再咀嚼和再咽下的活動，包括逆嘔、再咀嚼、再混合唾液和再吞咽四個過程，反刍主要出現在哺乳綱偶蹄目的部分(fēn)草(cǎo)食性動物(wù)身上，例如羊以及牛，下面我們一起來看一看牛反刍吧！
當牛吃完草(cǎo)料後或卧地休息時，人們會看到牛嘴不停地咀嚼成食團，重新(xīn)吞咽下去，每次約需1～2分(fēn)鍾，牛每天大約需要6～8小(xiǎo)時進行反刍。
反刍能(néng)使大量飼草(cǎo)變細、變軟，較快地通過瘤胃到後面的消化道中(zhōng)去，這樣使牛能(néng)采食更多(duō)的草(cǎo)料。
反刍動物(wù)采食一般比較匆忙，特别是粗飼料，大部分(fēn)未經充分(fēn)咀嚼就吞咽進入瘤胃，經過瘤胃浸泡和軟化一段時間後，食物(wù)經逆嘔重新(xīn)回到口腔，經過再咀嚼，再次混入唾液并再吞咽進入瘤胃的過程。
健康的牛群有(yǒu)50%牛在反刍，當牛患病、過度疲勞和受到外來強刺激時，都可(kě)引起反刍行為(wèi)減弱或完全停止，反刍一旦停止，食物(wù)滞留在瘤胃内，往往由于發酵所産(chǎn)生的氣體(tǐ)排不出去，而引起瘤胃膨脹。
牛反刍是因為(wèi)牛胃的特殊設置，牛胃分(fēn)為(wèi)瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃四部分(fēn)，其中(zhōng)隻有(yǒu)皺胃是分(fēn)泌胃液的部分(fēn)。
牛瘤胃的容積為(wèi)100～300升，約占四部分(fēn)胃的80%，瘤胃内有(yǒu)大量微生物(wù)，包括原生動物(wù)(纖毛蟲為(wèi)主)和細菌，瘤胃本身并不分(fēn)泌酶，所有(yǒu)瘤胃内的酶全是由微生物(wù)産(chǎn)生，草(cǎo)料中(zhōng)的纖維質(zhì)在這些微生物(wù)所産(chǎn)生的酶的作(zuò)用(yòng)下發酵分(fēn)解，所形成的低級脂肪酸，大部分(fēn)即被瘤胃壁所吸收。
網胃在瘤胃前方，抵着橫隔和肝，網胃内壁呈蜂窩狀，網胃内同樣進行着微生物(wù)消化。