首頁(yè) > 行業新(xīn)聞 > 養豬場新(xīn)聞 > 正文(wén)
豬肉縧蟲能(néng)高溫殺死嗎？
豬肉縧蟲能(néng)高溫殺死嗎？豬肉縧蟲能(néng)高溫殺死。
豬肉縧蟲是中(zhōng)國(guó)主要的人體(tǐ)寄生縧蟲，别稱鏈狀帶縧蟲、豬帶縧蟲、有(yǒu)鈎縧蟲等，古代醫(yī)籍中(zhōng)稱之為(wèi)寸白蟲或白蟲，人因吃入未煮熟的并含有(yǒu)囊尾蚴的豬肉而感染，也會寄生在人的肌肉、腦、眼等處引起囊蟲病，下面我們就一起來看一看豬肉縧蟲能(néng)不能(néng)高溫殺死吧！
豬肉縧蟲能(néng)高溫殺死嗎？
豬肉縧蟲能(néng)高溫殺死。
豬肉縧蟲的蟲卵是不耐高溫的，囊尾蚴在54℃經5分(fēn)鍾即可(kě)被殺死，所以吃豬肉保證煮熟即可(kě)滅蟲。
而且，豬肉在-12～13℃環境中(zhōng)，經12小(xiǎo)時其中(zhōng)囊尾蚴可(kě)全部被殺死。
因此，豬肉務(wù)必将肉煮熟後再食用(yòng)，切生熟肉刀(dāo)和菜闆也要分(fēn)開使用(yòng)。
豬肉縧蟲的感染方式1、自體(tǐ)内感染：如縧蟲病患者反胃、嘔吐時，腸道逆蠕動将孕節反入胃中(zhōng)引起感染。
2、自體(tǐ)外感染：患者誤食自己排出的蟲卵而引起再感染。
3、異體(tǐ)(外來)感染：誤食入他(tā)人排出的蟲卵引起。
豬肉縧蟲有(yǒu)哪些危害？
1、皮下及肌肉囊尾蚴病：囊尾蚴位于皮下或粘膜下肌肉中(zhōng)形成結節，結節在皮下呈圓形或橢圓形，約0.5～1.5厘米，硬度近似軟骨，手可(kě)觸及，與皮下組織無粘連，無壓痛。
常分(fēn)批出現，并可(kě)自行逐漸消失。
感染輕時可(kě)無症狀，寄生數量多(duō)時可(kě)自覺肌肉酸痛無力、發脹、麻木(mù)或呈假性肌胎大症等。
2、腦囊尾蚴病：腦囊尾蚴病的病程緩慢，發病時間以1個月至1年為(wèi)最多(duō)，最長(cháng)可(kě)達30年，癫痫發作(zuò)、顱内壓增高、精(jīng)神症狀為(wèi)主要症狀，以癫痫發作(zuò)最多(duō)見。
神經疾患和腦血流障礙症狀如記憶力減退、視力下降及精(jīng)神症狀，其他(tā)可(kě)有(yǒu)頭痛頭暈、嘔吐、神志(zhì)不清、失語、肢麻、局部抽搐、聽力障礙、精(jīng)神障礙、癡呆、偏癱和失明等。
3、眼囊尾蚴病：囊尾蚴可(kě)寄生在眼的任何部位，症狀輕者表現為(wèi)視力障礙，常可(kě)見蟲體(tǐ)蠕動，重者可(kě)失明。
眼内囊尾蚴存活時一般患者尚能(néng)忍受，但囊尾蚴一旦死亡，蟲體(tǐ)的分(fēn)解物(wù)可(kě)産(chǎn)生強烈刺激，造成眼内組織變化，玻璃體(tǐ)混濁、視網膜脫離、視神經萎縮，并發白内障，繼發青光眼等終緻眼球萎縮而失明。